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    啤酒过滤设备为客户提供了安全的杀菌系统

    发布时间: 2021-04-20  点击次数: 317次
      随着啤酒的种类越来越细分,了解各种产品的酿造过程可以找到过滤系统的合理配置。为了捕获和过滤硅藻土,在过去的十年中已经引入了大量的滤袋产品,传统的纸板过滤器已被替换。运行成本仅为原始啤酒过滤器设备的1/10左右。啤酒过滤设备后面的硅藻土捕集过滤器主要用于两个目的,一种是去除日常操作中从硅藻土过滤器设备中逸出的小土壤颗粒和一些酵母菌,另一方面,这是为了避免硅藻土过滤器发生故障(例如,运行时)时发生严重的质量事故,屏幕损坏,使用时间过长,旁路等)。另外,如果硅藻土进入下游管道和设备,则很难对其进行清洁。
     
      啤酒酿造商的重要目标之一是生产高品质的啤酒,使之透明,透明且无任何混浊,因为絮凝和混浊的颜色意味着大多数啤酒的低质低价产品。但是有时候,这个简单的目标并不容易实现,因为影响色彩质量的因素并不是想象中的简单因素。这可能是冷稳定性的问题,也可能是由于过量残留的活性酵母引起的。但在许多情况下,它是由未知的复杂蛋白,单宁和β-葡萄球菌引起的。使用CPPH的0.5μm滤芯可以去除100%的酵母,非常经济。一些酿酒师还使用CPPL的0.45μm产品进行抛光过滤。
     
      啤酒过滤是一个挑战过滤产品和过滤系统设计能力的应用点。除了可靠的膜过滤器元件之外,不能完全保证生产的安全性。当系统制造,管道设计以及CIP系统完美时,必须保证这一点。啤酒过滤设备为客户提供了安全的杀菌系统。
     
      啤酒过滤设备结合了深层过滤和膜表面过滤,这是比巴氏灭菌法更好的确保生物稳定性的方法。其他细节也很重要。例如,CIP系统的热水,蒸汽和化学消毒清洁液必须经过过滤才能进入系统;所有发酵罐和葡萄酒储罐也必须配备呼吸器,确保生物安全。
     

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